无水柠檬酸一钠 |
| 本产品以一水柠檬酸为原料，经精制提取而成。用为缓冲剂；螯合剂；抗氧化增效剂；乳化盐；饮料中的二氧
化碳保持剂等。 |
| 分子式： |
C6H7NaO7 |
| 分子量： |
214.11 |
| 性 状： |
白色颗粒状晶体或结晶性粉末。味咸，微酸。无臭。潮湿空气中轻微潮解。易溶于水。几乎不溶于乙醇。10%水溶液的PH值为3.4-3.8 |
| 包 装： |
1．内塑外编中间牛皮纸袋、25公斤
2．复合型牛皮纸袋(内附塑料袋)、25公斤
3．内衬塑料袋、外层为化纤编织袋、1000公斤 |
| 质量标准为企业根据《中国食品添加剂手册》制定企业内控标准。 |
| 项目 |
单位 |
日本标准（发泡剂） |
| 性状 |
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白色粉末 |
| 溶液澄清度和色泽 |
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符合标准 |
| PH值(10%溶液) |
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3.4-3.8 |
| 氯化物 |
PPM |
≤50 |
| 硫酸盐 |
PPM |
≤150 |
| 草酸盐 |
PPM |
≤300 |
| 重金属 |
PPM |
≤10 |
| 易碳化物 |
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符合标准 |
| 水分 |
% |
≤0.4 |
| 砷 |
PPM |
≤1 |
| 发气量 |
ml/g |
≥85 |
| 含量 |
% |
99.0-101.0 |
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